
你知道吗?现在市面上的花生酥大多加了太多油和糖配资宝app官方网站,吃多了容易腻。其实自己在家做特别简单,还能控制甜度和油量,吃着更放心。今天教你怎么用烤箱或空气炸锅,轻松做出香脆可口的花生酥。
✅花生米100克 ✅鸡蛋1个 ✅玉米油90克 ✅白砂糖80克 ✅面粉200克 ✅小苏打2克 ✅泡打粉2克 ✅蛋黄液(刷表面用) ✅小黑芝麻(点缀用)
烤花生并去皮:把花生米放进烤箱,上下管150度烤8分钟。放凉后搓掉外皮。
打花生碎:把去皮的花生米放进搅拌机,搅打至花生碎状态即可。
混合蛋液与油糖:在碗里打入鸡蛋,加玉米油和白砂糖,搅拌到乳化。
揉制面团:加入面粉、小苏打和泡打粉,翻拌按压,直到没有干粉。
加入花生碎:倒入花生碎,戴手套抓捏均匀。
制作生胚:取20克面团搓圆按扁,摆进烤盘。
整形与点缀:刷蛋黄液,撒点小黑芝麻。
烘烤出锅:预热烤箱180度,烤20分钟,金黄即可。
✨刚出炉的花生酥不能马上吃,要放凉才酥脆。 ✨空气炸锅可以缩短1-2分钟,避免烤焦。 ✨甜度可以自己调节,喜欢甜的可以多加糖。 ✨口感丰富,带点颗粒感更好吃。
记住,自己做的花生酥更健康,做法也简单。
你发现没?花生酥真的比外面买的香很多。
别再买外面的了,试试自己做吧。
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